原料：

       老干媽風味糟辣剁椒50g、牛肉250g、芹菜桿100g、生姜5g、大蒜5g、植物油200g、醬油3g、白糖1g、味精1g、食鹽1g、芡粉5g、水20g。

做法：

       1、芡粉用水調(diào)制成水芡粉，牛肉切絲加入水芡粉攪拌均勻,芹菜桿切段,生姜切絲,大蒜切片。

       2、植物油燒至八成熱，將牛肉絲和芹菜放入鍋內(nèi)爆炒10秒濾出備用。

       3、鍋內(nèi)余油留20g左右，將姜絲、蒜片入鍋爆香，加入老干媽風味糟辣剁椒翻炒5秒后將牛肉絲、芹菜、白糖、醬油、味精、食鹽下鍋翻炒15秒起鍋即可。