原料：

       老干媽風(fēng)味糟辣剁椒40g、慈菇180g、豬瘦肉100g、植物油200g、生姜5g、大蒜5g、蔥8g、食鹽1g、醋1g、醬油2g、白糖1g、味精1g。

做法：

       1、豬瘦肉、慈菇、大蒜切片、生姜切絲、蔥切段。

       2、植物油燒至八成熱，將肉片、慈菇放入鍋內(nèi)油爆10 秒濾出備用。

       3、鍋內(nèi)余油留20g左右，將姜絲、蒜片入鍋爆香，加入老干媽風(fēng)味糟辣剁椒翻炒5秒后將肉片、慈菇、白糖、醬油、醋、味精、食鹽、蔥段下鍋翻炒15秒起鍋即可。